Tomatform
Dagens lunsj er rester etter gårdsdagens middag: en enkel men knallgod form som min samboer har lagd. Den består av spaghettisaus (posesaus), kjøttdeig, poteter, blomkål, brokkoli, gulrot, løk, paprika, diverse krydder samt litt ost (cheddar) på toppen. Pga potetene droppet jeg brød til, men hadde en nektarin til dessert.
Jeg leste forøvrig denne artikkelen på Dinside.no hvor det står at gjenoppvarming at tomat/tomatsauser øker mengden lycopene som blir opptatt i blodet med 55%. Lycopene har i følge artikkelen: “vist seg å forebygge kreft, samtidig som det motvirker hjertesykdommer og diabetes”. Her er det med andre ord bare å ta vare på middagsrestene til dagen etterpå, det både smaker godt, er økonomisk og kan tydeligvis også være helsebringende.
English: Today’s lunch is leftovers after yesterday’s dinner: a simple but delicious tomato-pan, gratinated with cheddar. Spaghettisauce, potatoes, minced meat, broccoli, cauliflower, carrots, onions, sweet peppers and spice. Because it contained potatoes I skipped the bread (that I’d usually have with something like this), but had a nectarine for dessert.
